Comidinhas na sexta-feira!

Olá a todas que  me visitam! Venho com mais algumas "comidinhas" que experimentamos em nosso fogão à lenha e temos uma novidade também.

Combinamos aqui em casa de toda sexta-feira cozinharmos algo diferente ou que gostamos muito e como a "China in box" era muito requisitada, resolvemos nós mesmos fazer os pratos de nossa preferência. 

YAKIMESHI - arroz temperado a moda chinesa.

Acrescentei bacon picadinho.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru agulhinha, lavado e escorrido

1 cebola picadinha

2 colheres (sopa) de óleo

4 xícaras (chá) de água

100 g de presunto picado em cubos

2 ovos

50 g de vagem cortadas

1 cenoura ralada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

sal ou ajinomoto a gosto

Modo de Preparo

1-Doure o alho no óleo e acrescente o arroz lavado e escorrido. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela semi tampada até secar a água e reserve depois de pronto.

2- Jogue em uma frigideira a cebola, um fio de óleo, a cenoura a vagem e o presunto e doure até ficar ao dente.

3- Em outra panela faça os ovos mexidos e acrescente a cebolinha.

4- Misture tudo ao arroz e sirva quente.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/yakimeshi-arroz-temperado-a-moda-chinesa-fid-138237#V55wFEdT5jra1IZA.99

 FRANGO XADREZ

Adicionamos na receita broto de bambu.

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alhos esmagados
2 cebolas médias cortadas em cubos
500 g de filé de frango sem pele e cortados em cubos
Sal a gosto.
Meio pimentão verde cortados em cubos.
Meio pimentão vermelho cortados em cubos.

Meio pimentão amarelo cortados em cubos.

1/4 de xícara de molho shoyu.

1 colher de sopa de maisena.

1/2 xícara de chá de água.

2 colheres de sopa de amendoim torrado.

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do óleo, a cebola, o alho e deixe fritar.

Retire e coloque em um prato.

Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões por 5 minutos.

Tire e coloque em outro prato.

Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.

Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos.

Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.

Mexa bem e junte a mistura de frango.

Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.

Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.

Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/897-frango-xadrez.html

O frango xadrez foi feito no fogareiro que meu marido confeccionou. Em breve postaremos o PAP desse fogareiro.

Até a próxima!